将食品原料进程差异的配造和加工措置，酿成样式、风韵、养分代价差异及花色种类各异的加工产物，这些进程加工创造的食品称为食物。

　　我国地大物博，食品资源丰厚，品种繁多，况且我国的劳动黎民正在生涯履行中蕴蓄聚积了丰厚的加工体会，创设了很多古代的优异食物。如北京酱菜、金华火腿、南京板鸭、广东腊肠、四川榨菜、蜜饯、果脯、果干、果酱、虾干、鱼干、贝干、松花等食品，皆举世闻名食品。因为差异的人群对食物重视的侧面差异，差异区域也有差异的爱好风俗，故食物名称有多种多样，目前尚无同一、典型的分类本事。按旧例或风俗对食物的分类有下列几种本事开云电竞。

　　(l)按加工工艺分类的有罐藏食物(或罐头食物)、冷冻食物、干造食物、腌渍食物、烟熏食物、辐射食物、发酵食物、焙烤食物、挤压膨化食物等。从这些名称就可明晰这类食物所用的加工工艺或收藏本事。平常食物工场采用这种分类。

　　(2)按原料根源分类的有肉成品、乳成品、水产成品、谷物成品、果蔬成品、大豆成品、糖果、巧克力等。这些名称反应了食物的原料构成，平常正在农产物加工行业或食物工业采用。

　　此中冷冻食物是指以簇新、优质的原料经低温措置或冻结后储藏、贩卖的食物。冷冻食物按其储藏温度又可分为冷藏食物和冻藏食物。冷藏食物不须要冻结，将食物的温度降到靠近冻结点，并正在此温度下收藏的食物;冻藏食物是将食物冻结后正在低于冻结点的温度收藏的食物。

　　冷藏食物和冻藏食源自文库合称冷冻食物，并可按原料及消费花式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、保养利便食物类这四大类。

　　(3)按产物特性分类的有健壮食物、养分食物、成效食物(保健食物)、利便食物、工程食物(模仿食物)、旅游食物食品、歇闲食物、疾餐食物、微波食物食品、饮料食物等。这些名称投合了消费者的需求，再现了消费属性，寻常正在贸易上或超市中多见。

　　(4)按食用对象分类的有暮年食物、儿童食物、婴幼儿食物、妇女食物、运启发食物、航空食物、军用食物等。这些名称反应了食物消费人群，常可正在营销中见到食品。开云电竞食食品物的界谈与分类