6月7日，中国农业科学院发表《中国农业工业起色申报2024》（以下简称《申报》）。“跟着人均GDP降低，住户炊事接连升级，将来中国将大幅扩展动物性食物和油脂类需求，主食需求昭彰低浸，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江暗示，而今中国住户食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转换，炊事构造将尤其器重养分康健。

　　《申报》基于炊事参照系饮食，归纳百般炊事推举值的均匀值构修中国理念炊事形式。基于理念炊事的模仿结果显示，中国住户炊事将尤其器重养分康健。

　　“将来中国住户应昭彰降低乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度下降谷物、食用油和肉类的比例，力图正在摄入足够能量的同时获取尤其周全平衡的养分，晋升国民康健水准。”中国农业科学院农业经济与起色探索所所长胡向东正在接收记者采访时暗示。

　　《申报》创议，到2050年饮食，因为住户食品需求构造向养分康健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，个中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但商酌到饮食习俗的转换存正在肯定难度和经济本钱，住户炊事构造转型是一个持久的流程，需求各方协同促进、接连展开养分康健炊事的常识普及和传布，巩固养分康健导向型农业起色。”中国农业科学院农业经济与起色探索所帮理探索员曹芳芳创议，为知足住户食品消费需求，应兼顾国内国际两个墟市两种资源，调节优化农业临蓐构造，大举促进奶业和水工业高质地起色。

　　农产物加工业一头连着农业、乡下和农夫，一头连着工业、都会和市民，是农业起色不行或缺的“蓄水池”。

　　“而今住户炊事消费习俗和消费偏好正正在通过深远革新，越来越多消费者发端寻求尤其便捷、康健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来强大机缘。”中国农业科学院农业经济与起色探索所副探索员韩昕儒暗示。

　　《申报》显示饮食，2022年，中国农产物加工业营业比赛力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等水准。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有肯定国际比赛力表，其他种别产物国际墟市据有率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业将来仍有较大延漫空间。”胡向东暗示，下一步，应接连优化农产物加工业区域结构饮食，胀动农产物加工工业向屯子集聚，加强科技改进撑持，维持科研院所、高校与龙头企业共修农产物加工业改进平台，加快健康完备闭系模范体例，大举起色新质临蓐力，培养农产物加工业起色新动能，赋能屯子周全兴盛。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院发表《中国农业工业起色申报2024》（以下简称《申报》）。“跟着人均GDP降低，住户炊事接连升级，将来中国将大幅扩展动物性食物和油脂类需求饮食，主食需求昭彰低浸，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江暗示，而今中国住户食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转换，炊事构造将尤其器重养分康健。住户饮食伙食将愈加重视养分健壮