年夜饭是中国守旧文明中出格紧张的一个节日饮食习俗，平淡正在旧积年夜夜，即春节前夜，与家人团圆，享用一顿丰富的晚餐。正在这个时候，家人们平淡会一道盘算饭菜，或者去餐馆享用种种美食。连日来，跟着春节邻近，多家餐饮企业都预定爆满，人们越来越侧重年夜饭的盘算和享用。这也使得餐饮财产链上的相干上市公司受益，估计2024年事迹同比将大幅增加。

　　回头2023年，1-2月餐饮墟市渐渐苏醒并回暖，3月之后的餐饮收入增幅永远连结两位数。正在第二和第四时度，餐饮收入增幅不同到达了31.7%和24.3%。

　　中国烹调协会以为，2023年餐饮收入打破5.2万亿元，成立了新的汗青。跟着坐褥存在有序复原，促消费战略连接发力，各田主动发展文旅+美食饮食、夜经济、展演+美食等促消费运动，推进餐饮行业火速苏醒，进展决心进一步复原，饱满显示了餐饮经济韧性强、潜力大饮食、生气足等特质。

　　中国饭馆协会流露，比较2019年的餐饮收入46721亿元，2023年餐饮收入增加仍凌驾13%，出现亮眼。从2018年中国餐饮收入打破4万亿元，到2023年打破5万亿元，仅用了5年时光，中国餐饮业一直革新财产周围。

　　成就的博得饮食，与战略援手、行业准绳擢升，以及餐饮企业本身的革新和转型密不行分。餐饮企业正在食物安然、任职质地、品牌开发等方面一直鼎新，为消费者供给特别安然、健壮饮食、便捷的餐饮任职，巩固了消费者的决心和消费志愿。中国烹调协会会长杨柳流露饮食，餐饮业正在知足黎民团体日益增加的优美存在需求方面阐明着紧张效率，改日餐饮业的进展目标将特别珍视消费者需乞降体验，胀动健壮饮食、绿色餐饮的进展，为黎民团体供给特别优质、健壮、安然的餐饮任职。

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