去一趟超市，货架上可能找到多少种进口食物？普及都市家庭，从一日三餐到生果点心，也许用到多少进口食材？谜底大概比设念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国墟市，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再立异高，中国依然成为环球第一大食物进口国。而这背后，不光仅是体量的延长，更有品格的升级、趋向的发动。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底八门五花。另有人特意提到，“大致10来年前，发觉普及超市多了一个进口食物的专柜”，种种“洋产物”走入越来越多普及中国度庭。

　　此日，墟市供应更丰盛，消费者采买进口食物已异频频见。比如，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的墟市反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期揭晓的2023年度《中国进口食物行业陈说》（下称“陈说”）显示，近年来中国食物进口额太平延长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比延长3.1%。按照天下营业机合（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种其余进口食物最多？陈说显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类挨次为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着开头和品类连接丰盛，进口食物已成为中国多元化食品供应系统的要紧增补。陈说显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元延长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合延长率到达12.3%。

　　这正在墟市端有着最直接的表示。比如，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国墟市。约莫3年前，干露葡萄酒集团异日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在剖判墟市时发觉，中国消费者越来越目标于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、韵味特其余阿根廷红酒阐扬出必然的趣味。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从昨年年中到现正在，联系产物消费者数目延长可观。

　　“中国消费者对品格升级的探索正在连续，进口食物需求仍正在延长，咱们对将来很有决心。”周缘说，他们发觉，进口新品对消费者的吸引力万分激烈，无论是“希特殊”依旧主打“新观念”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物范畴加倍如斯。

　　陈说显示，本年1—9月，中国食物进口总额到达1042.6亿美元，同比依旧延长。估计本年整年进口食物总额将到达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物革新消费者的进口食物体验。它们是若何进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司容身中国墟市，源源连接带来环球新品；有进出口营业商连续洽道、上新、铺货；也有中国食物出产和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队迩来正在要点磋商欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才具和赏鉴秤谌擢升很速，央求也越来越高。”天猫超市息闲零食采购总监苏航举例说，譬喻消费者选购时会看巧克力是否包括纯可可脂、是否相符特定创造准绳，是否采用单源可可豆以保障韵味的特别色等专业目标。瑞士、比利时、意大利食品、法国等欧洲国度具有许多史书永久的出色巧克力品牌，其创造工艺代表了天下顶级秤谌，恰是需求要点发现的对象。

　　走高的需求量直接饱励采购步骤加快。“本年往后婚庆需求急速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面成分饱励下，进口巧克力的贩卖额增速是其他进口食物的3至4倍，发扬远景异常可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量擢升；另一方面，需求越发天性化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物供应连续提出新央求。

　　从买方看，精挑细选、连接拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口息闲食物，譬喻印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦食品、阿富汗的坚果、果干等。若何选取？要看商品是否拥有区域特点、具有成熟太平的出产工艺和本事、能否代表所正在品类的环球优质乃至顶级准绳。这也恰是不少企业说的“把全天下最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国墟市职位越来越要紧。苏航从事采购这行18年了，他寓目到一个细节：以进步口商品根本都要格表加贴中文标签，但现正在越来越多出产商正在原产地就会企图好带中文的商品包装，便于产物进入中国墟市贩卖。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国墟市定位为将来最要紧的增量开头之一。”苏航说。

　　搜索环球最佳产地、最新本事、最优链道，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在连接探究和到场。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国墟市上走得更深，越来越多定造口胃满意着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场食品、船埠，再经船运食品，一刻一直抵达中国。随后又会迎来一段谨慎定造的流程。零售端，譬喻正在盒马门店，夏季有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，另有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特点商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的剖判，苏航发觉，中国消费者简直出现跟以往不相同的特色，他们越发探索壮健，重视食物的养分和效用，偏心前沿本事带来的改变，浏览原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　譬喻，此日的消费者会更合切食物出产配方是否洁净，目标于选取无增加、低糖低脂低卡的产物；他们重视自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的海涵性更强，能100%表示本地特别韵味的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团企图面向中国墟市推出低卡道里的酒，“咱们前期调研发觉，相当逐一面年青人可爱运动、户表项目，可爱壮健的糊口式样，新品将为他们多供给选取。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人吃茶考究地块、风土、年份，将来更多精品酒也将从这些层面满意消费者日益多元的需求。“只要连接细分客群，按照需求配合最适应的产物，材干一齐与消费者同业。”周缘说。

　　策略的援帮，正连接帮力进口。跟着中国连续增添盛开，进口“清单”上的食物品种连接拉长；预定通合、随到随检等一系列步调，让食物“恭候”的年华连接压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去需求三四个月的前置企图，现正在根本缩短一半，能更活泼地应对百般生意需求。

　　陈说以为：“中国进口食物界限进一步增添，食物营业伙伴连接增添，不光满意着中国消费者连接升级的食物需求，也为环球农产物营业的繁荣发扬注入了动力。”（本报记者 李 婕）食品环球美食聚聚会国成为最大食物进口国