2月8日，陕西省疾控核心揭晓春节光阴食物太平与养分康健提示，提示宽敞全体，要幼心采购、蓄积、就餐等闭节的食物太平，过一个泰平康健的春节。

　　采购食物时，应正在证照完全、诚信榜样的墟市、超市或其他出卖单元选购，不正在无证照摊贩处理备食物，不置备原因不明的冷链食物。置备和食用定型包装食物时，要查看品名、产地、厂名、厂址、分娩日期、分娩许可证号、保质期等，不置备和食用“三无”食物，不置备有异色异味或来源不明的食物，不食用过保质期的食物。

　　网购食物或半造品时，应幼心查看卖家的食物策划许可证及策划项目、食物分娩许可证、产物分娩日期、保质期食品，不网购凉菜、生食食物和冷加工糕点等高危机食物。采购年货需适量，依照食物包装条件蓄积，抗御食物之间交叉污染惹起食品中毒。

　　表出就餐时，应采选到持有有用食物策划许可证的餐厅就餐，倡导尽量采选食物太平量化品级为B级以上的餐厅。点餐时应幼心按需点菜，荤素搭配。若采选食用凉菜、熟食卤味或生食水产物等类食物时，应幼心查看食物策划单元是否有策划干系冷食和生食类种类的项目。提议应用公筷公勺，杜绝耗损。

　　过节光阴往往食用的糕点食品、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食物，容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、蓄积欠妥等情由，蒙受致病性微生物污染。为避免由此激发的食源性疾病，造造冷食时，可少量多次，以24幼时内吃完为佳，存放年光最长不要超出48幼时。

　　幼心戒备酵米面食品中毒。家庭造备发酵米面食物时要勤换水，坚持卫生，要保障食品无异味形成，一朝察觉粉红、绿、黑等各色霉斑，就不行食用。储藏要透风、防潮、防尘食品。别的，不配造、不饮用自造药酒食品，不置备、不饮用无标识或标识不明的药酒。

　　春节光阴，幼心饮食多样化，以谷类为主，多摄入蔬菜生果、奶类和豆类，尽量多吃深色蔬菜，抬高微量养分素和植物化合物的摄入。适量食用鱼肉蛋奶，确保优质卵白质类食品的摄入。少油盐糖，控糖限酒，平淡饮食，少吃高盐和油炸食物。（记者 张家祯）食品陕西省快控核心颁布春节时候食物安适与养分矫健提示