保护食物安详，让消费者吃的强壮靠的是社会各界的全力食品，餐饮行业的食物安详从食物的种养殖就应当获得着重，每一个环俭约程都不行出题目。海底捞动作头部餐饮企业，永远承袭着诚信规划的理念，多年来连接立异升级食物安详机造，与各大供应商一同协同防守食物安详食品。

　　正在1月15日举办的海底捞2023供应商大会上，得回海底捞“2023年度最佳立异供应商”的汕头牛肉食物公司负担人李先生表现，从研发立异、原原料采购、坐褥造造、质料安详检查，到配送运输、摆盘上桌，每款产物每一个闭节都要苛厉把闭。比如，一颗正宗隧道的高品格潮汕牛肉丸须要经由数月的原原料调研、上百次研发调试测试和数十次内部品鉴，才智最终展示正在海底捞的餐桌上。

　　截至目前，海底捞的酥肉、鲜鸭血、虾滑、幼米椒等产物已竣工从原料到造品全流程的正在线把控，确保产物格料安详全程牢靠可控食品。

　　动作餐饮行业的终端，海底捞深知上游供应商的食物安详质料，对自己食物安详拘束的影响。多年来海底捞通过连接对供应商的帮扶、插足行业范围法式的造修订职业等设施，来饱励全行业、全社会的食物安详创办。

　　正在内部开云电竞，海底捞也正在踊跃立异食物安详机造，全方位防守顾客食物强壮食品。据悉，2023年10月中旬，海底捞已得胜启用了全新的“主体负担造”拘束讯息体系。这一体系的上线符号着大中华区运营的悉数海底捞门店一经竣工了对平居、周度和月度自检讯息的全盘数字化拘束。开云电竞食物安静靠大多海底捞与供应商一道保险顾客就餐食品食物安静