12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展发表会正在广东佛山顺德举办食品。

　　安井、三全、国联水产、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，遮盖冷冻水产、暖锅料、米面食品、死板修造食品、原料辅料等全家产链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场换取探究，聊商机、线年三城三展联动，打造全新家产链办事平台

　　中国食物报社社长帮理、中国食物报冷冻家产周刊主编穆培龙代表主办方致辞开云电竞。他呈现，广东是经济强省，也是食物家产大省、强省，是食物品类最丰盛、食物家产最生动、食物家产链最美满的区域之一，也是预造菜家产的策源地。广东丰盛多彩的饮食文明，教育了广东食物家产的百花齐放。举动预造食物家产改进高地，广东为宇宙供给了拥有可鉴戒道理的兴盛履历，值得业界同仁来进修和换取。咱们筹划正在广州举办食物家产展会，也是抱着这个初志，等待为公共陆续供给如许的时机。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的相干境况。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州旅馆餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面家产博览会；5月18-20日正在厦门国际会展核心举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展核心举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在发表会上做了管事换取。黄宏波先容，目前缠绕预造菜的准绳、界说等争议比拟多，枢纽正在于两点：一是增加剂的题目，二是预造菜的鸿沟题目食品，相干部分与相干专家、行业协会也连续正在切磋。中烹协预造菜专委会将缠绕家产特性，阐明专业上风，协帮监禁部分，笼络家产上风区域和预造菜相干企业，协同推进中国预造菜家产高质料兴盛。

　　上海辰智大数据创始人葛修辉就预造菜行业的商场近况、兴盛趋向等做了焦点分享。他先容，预造菜行业目前面对“思不到，研起事”、“做不出，临蓐难”、“卖不掉，贩卖难”等寻事。大单品预造菜受追捧，单品爆款化打形成为要紧发端点；猪肉、鸡肉是如今商场要紧食材，产物改进是枢纽；类型的区域性预造菜当红，将来更多菜品有时机走向宇宙。

　　北京聪颖星光消息技巧公司相干担当人褚新冀先容了“预造菜行业的危急防控与趋向洞察”，通过监测数据、领会洞察、推送消息、网民评论等变成智能陈说，可帮帮企业做好危急防控、洞察将来趋向。湖北君楚私募股权投资基金解决公司CEO贺泉云就“本钱帮力预造菜家产兴盛”揭橥概念，他以为，正在计谋激动、本钱支柱、家产链企业入局、 住民消费民风和餐饮机闭转化等有利成分的推进下，预造菜具备了优秀的兴盛条目，但行业也面对商场准绳和执法准则不健康等题目，引入家产基金，可能有用补充古板的资源型招商、计谋型招商和家产型招商的不敷。（记者刘圣蓉）开云电竞冻立方中国冷冻冷藏食物系列展宣布会正在顺德举行食品