国度统计局数据显示，上半年，宇宙餐饮收入26243亿元，同比增加7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增加态势，暴显示较强的进展生机。

　　餐饮企业改进规划形式。中国饭馆协会观测到，上半年饮食，正在元旦、春节、“五一”、端午等假期带头下，假日餐饮消费界限增加较疾，奇特是正在假期首日抵达峰值，餐饮业的“假期效应”与“假期首日效应”进一步凸显。年青消费群体越发看重脾气化、生存典礼感和心思代价，节日、挂念日、赛事行为成为拉动餐饮消费的增加点。餐饮企业主动开采消费新空间，打造露营餐饮、“摆夜市”、美食文旅等脾气化消费新场景，巩固消费者体验；地标美食、地标食材成为打造特质产物的有力抓手；“国潮”美食、文明重心饭馆、绿色饭馆、绿色餐饮等新消费形式愈发受到体贴；特质幼吃饮食、拥有较高性价比、自选自帮普通化平价类产物受到热捧，正在新增餐饮企业数目中占比高。餐饮企业主动应对市集转化，鼓舞了餐饮消费的不变复兴。

　　策略援手效力继续表露。3月，商务部等9部分出台《合于鼓舞餐饮业高质地进展的教导私见》饮食，要点从擢升餐饮办事品德、改进餐饮消费场景、巩固餐饮业进展动能等方面，提出22项的确办法。5月，市集禁锢总局等8部分公布《合于进一步优化政务办事擢升行政效用胀动“高效办成一件事”的执行私见》，促进高效治理兴办餐饮店“一件事”，鼎力优化营商处境。6月，国度进展更改委等5部分公布《合于打造消费新场景培养消费新增加点的办法》，提出要进展餐饮消费细分界限，同时援手餐饮消费智能升级。中国烹调协会以为，联系部分出台的惠企策略，可缓解餐饮行业规划主体压力，鼓舞餐饮业高质地进展。

　　与此同时，少少餐饮企业产生了“增收不增利”“假期前后人流量不同较大”“流量跟风”“旷世难逢”等境况。暑期到临，中国饭馆协会会长陈新华估计，正在旅游市集的带头下，餐饮行业将再迎幼顶峰，而旅游市集的下重也将激勉县域餐饮经济潜力；暑期亲子家庭旅客及年青旅客将成为县域餐饮要紧客群，消费者将越发等待健壮、鲜味且兼具性价比的特质好菜。陈新华提倡，餐饮企业主动拓展社区办事板块，更加是主营中高端产物的企业，能够主动测验“下探”，打造更多普通化、常日化的产物；紧抓当地特质，打造特质化和不同化的消费体验，进步供应质地，加紧办事才具，变“网红”为“长红”，转“流量”为“留量”。中国烹调协会提倡，餐饮企业既要主动领悟策略动态，用足用好惠企策略，又要不停改进，合时推出夏令特质菜品，吸引更多消费者。

　　本报记者 林丽鹂《 百姓日报海表版 》（ 2024年07月19日 第03 版）

　　进入暑期，宁夏银川怀远夜市游人如织，“夜经济”继续升温。各地旅客正在夜市品味充分多样的美食，感应银川的饮食文明和烟火气味。新华社记者 毛 竹摄

　　国度统计局数据显示，上半年，宇宙餐饮收入26243亿元，同比增加7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增加态势，暴显示较强的进展生机。

　　餐饮企业改进规划形式。中国饭馆协会观测到，上半年，正在元旦、春节、“五一”、端午等假期带头下饮食，假日餐饮消费界限增加较疾，奇特是正在假期首日抵达峰值，餐饮业的“假期效应”与“假期首日效应”进一步凸显。年青消费群体越发看重脾气化、生存典礼感和心思代价，节日、挂念日、赛事行为成为拉动餐饮消费的增加点饮食。餐饮企业主动开采消费新空间，打造露营餐饮、“摆夜市”饮食、美食文旅等脾气化消费新场景，巩固消费者体验；地标美食、地标食材成为打造特质产物的有力抓手；“国潮”美食、文明重心饭馆、绿色饭馆、绿色餐饮等新消费形式愈发受到体贴；特质幼吃、拥有较高性价比、自选自帮普通化平价类产物受到热捧，正在新增餐饮企业数目中占比高。餐饮企业主动应对市集转化，鼓舞了餐饮消费的不变复兴。

　　策略援手效力继续表露。3月，商务部等9部分出台《合于鼓舞餐饮业高质地进展的教导私见》，要点从擢升餐饮办事品德、改进餐饮消费场景、巩固餐饮业进展动能等方面，提出22项的确办法。5月，市集禁锢总局等8部分公布《合于进一步优化政务办事擢升行政效用胀动“高效办成一件事”的执行私见》，促进高效治理兴办餐饮店“一件事”，鼎力优化营商处境。6月，国度进展更改委等5部分公布《合于打造消费新场景培养消费新增加点的办法》，提出要进展餐饮消费细分界限，同时援手餐饮消费智能升级。中国烹调协会以为，联系部分出台的惠企策略，可缓解餐饮行业规划主体压力，鼓舞餐饮业高质地进展。

　　与此同时，少少餐饮企业产生了“增收不增利”“假期前后人流量不同较大”“流量跟风”“旷世难逢”等境况。暑期到临，中国饭馆协会会长陈新华估计，正在旅游市集的带头下，餐饮行业将再迎幼顶峰，而旅游市集的下重也将激勉县域餐饮经济潜力；暑期亲子家庭旅客及年青旅客将成为县域餐饮要紧客群，消费者将越发等待健壮、鲜味且兼具性价比的特质好菜。陈新华提倡，餐饮企业主动拓展社区办事板块，更加是主营中高端产物的企业，能够主动测验“下探”，打造更多普通化、常日化的产物；紧抓当地特质，打造特质化和不同化的消费体验，进步供应质地，加紧办事才具，变“网红”为“长红”，转“流量”为“留量”。中国烹调协会提倡，餐饮企业既要主动领悟策略动态，用足用好惠企策略，又要不停改进饮食，合时推出夏令特质菜品，吸引更多消费者。饮食假日餐饮拉长疾 性子体味成趋向