近期，我国多地碰到连接强降雨气候，乃至部门区域遭遇洪涝劫难；更加是入夏之后，高温、高湿前提下的饮食平和值得非常合怀，现做以下提示。

　　洪涝劫难也许导致食物供应链各个枢纽受到差别水准影响。如，农作物霉变饮食、牲畜疫病或陨命等，水和食品也许被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各样有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）污染，食用这些食品后将影响人体矫健，也许激励腹泻、痢疾等，乃至濡染性疾病流通。

　　2.如供水体例受到洪水影响，正在从新利用前应确保利用的水源平和无污染，须要时应举办水质检测。

　　4.不恣意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，征求野菜和野果等。

　　2.切配的刀、板和盛装熟食的容器，正在利用前要洗刷清洁饮食，并用滚蛋的水或蒸煮等体例消鸩杀菌。

　　3.洪涝劫悲伤后，要实时拂拭室表里淤泥、垃圾、积水，造止蚊蝇茂盛，保障情况洁净卫生。

　　4.要实时对食物坐蓐加工的开发饮食、措施、东西和表里情况举办彻底洁净、消毒，避免二次污染。

　　1.食品应细心低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如呈现食材变味、发黏、发霉等饮食，应实时管理，不要食用。

　　2.烧熟煮透：食品要烧熟煮透，生熟分裂存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝功夫，食品不易保管，非常是受灾公共会集地或列入救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如不行避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏保管，再次食用时务必彻底加热。

　　3.平衡饮食：伏天人体大宗出汗，胃肠道蠢动削弱，消化效用减退，易产生食欲不振、厌食等。要细心科学饮食，荤素搭配、蔬果分身，非常要保障妊妇、少年儿童及晚年人的养分摄入。另表，要合怀身体矫健情状，如有不适须实时就医。

　　文/刘秀梅 中国食物科学工夫学会声望副理事长、中国疾病防守节造核心原食物平和首席专家、咨询员史英明 中国食物科学工夫学会食物平和与准绳工夫分会副主任委员、上海交通大学教师马冠生 北京大学大家卫生学院教师

　　近期，我国多地碰到连接强降雨气候，乃至部门区域遭遇洪涝劫难；更加是入夏之后，高温、高湿前提下的饮食平和值得非常合怀，现做以下提示。本年夏季汛期又到了这些饮食安适提醒必定要细心