寒冬时节，云南多地和暖如春，各类特点旅游项目吸引寰宇各地旅客车水马龙。图为游人正在丽江古城享福美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区环绕“食、购饮食、游、娱”等主旨，打造夜间经济多元消费场景，充足市民夜存在。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火通后，吸引浩瀚市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（国民视觉）

　　民以食为天。不管是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，依旧“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人迷恋的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示饮食，2023年中国餐饮收入初次打破5万亿元大闭，创史籍新高。跟着餐饮住宿等接触型、会萃型消费较疾回暖，消费从头成为经济增加的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能显露阳世烟火气的行业正在疫情岁月际遇窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境况下，改进的程序褂讪，老国民的适口“清单”正在多元业态、智能效劳、壮健品类和更具创意中质感一切。

　　中国饭铺协会颁布的呈报显示，2022年饮食，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完成两位数同比增加饮食。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千策划主体的联袂前行维持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，寰宇共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……奉陪田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“荷包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、效劳员，还涉及采购、运输、墟市营销、筹备、菜品研发等多个工种饮食。呈报显示，均匀每10平方米餐厅贸易面积就可能治理一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业繁荣，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业鼓动农副食材、食物加工业等干系物业约2万亿元营收，胀舞中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不行辜负。饮食是存在必须，也是文明传承。资历风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系饮食，麻、辣、咸、鲜、香、甜一应俱全，螺蛳粉、光阴茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……充足多元的餐饮文明流展现人们对存在的热爱，一道道中华拾掇、一款款协调菜肴吃出了人气，也提振了消费。2023年宇宙餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬饮食动消费重生气