开云电竞利用山西当地食材、使用山西烹调技法、发扬山西饮食文明，12月29日，由山西省商务厅主办、中国饭铺协会救援、山西省饭铺业商会承办的“十大新派及晋菜及立异餐饮品牌现场评比”成就颁布会正在山西大旅店进行开云电竞。霍宴焖猪脸、沁州黄陈醋牛肉、汾酒火焰虹鳟鱼、唐王醋鱼等“十大新派晋菜”惊艳亮相。

　　当天的颁布会现场，“十大新派晋菜”摆盘高雅、可口飘香。“十大新派晋菜”为：幼米辽参、仙人鸡烩八珍、霍宴焖猪脸、沁州黄陈醋牛肉饮食、汾酒火焰虹鳟鱼、唐王醋鱼、鱼子酱炒幼米、一团和气、柏籽羊肉、山西好光景。“十大新派晋菜”的协同特质是，了得了山西当地食材、山西烹调技法和山西饮食文明三大元素。

　　幼米辽参，山西当地幼米与海参的“天作之合”，成为山西高等菜代表作。仙人鸡烩八珍，山西非遗仙人鸡与佛跳墙技法团结，味美芳香饮食。霍宴焖猪脸，古板菜以新的格式大白，并以本地非遗花馍装扮，美观又可口。沁州黄陈醋牛肉，粗细搭配，发放着陈醋的怪异香气饮食。汾酒火焰虹鳟鱼，用汾酒烹造我省优质虹鳟鱼，为菜注入心魄。唐王醋鱼，则正在糖醋鱼的技法上纠正饮食，造型好看，醋香四溢。鱼子酱炒幼米，高等食材与杂粮同化炒造，光后剔透，美味齐备。一团和气，以土豆泥包裹豆沙，用西式烹饪手腕，软糯香甜。柏籽羊肉，用柏籽羊肉搭配药材，滋养摄生。山西好光景，土豆泥搭配羊肚菌，造型好看，绿色健壮。

　　当天的颁布会还揭橥了山西丽华大旅店晋味餐厅开云电竞、山西晋菜师傅餐饮、贾家庄裕和食府等20个“立异餐饮品牌”。

　　据先容，为进一步开释消费潜力，表现餐饮对消费的鼓励和启发效用，帮力经济起色，省商务厅发展了“十大新派及晋菜及立异餐饮品牌”评比营谋。此次评比结果，代表了我省饭铺和餐饮企业正在品牌立异上的最新成就，对打造新派晋菜品牌，立异起色晋菜体例，发扬山西饮食文明，胀动山西餐饮业的高质地起色奠定了底子。（记者 侯慧琴 李静 文/摄）开云电竞发扬山西饮食文明山西省“十大新派晋菜”惊艳亮相